Pozuelo de Alarcón se une a la séptima edición de la Ruta del Garbanzo, organizada por La Garbancera Madrileña con la colaboración de la Denominación de Origen Vinos de Madrid y el patrocinio principal de la Comunidad de Madrid. La iniciativa arrancó este viernes y se desarrollará durante tres fines de semana consecutivos: del 9 al 11, del 16 al 18 y del 23 al 25 de enero, con el objetivo de promocionar el garbanzo madrileño y los vinos de la región mediante experiencias de maridaje únicas.

En esta edición, Pozuelo aporta el mayor número de restaurantes participantes, un total de 13 establecimientos que ofrecerán platos elaborados exclusivamente con garbanzos de La Garbancera Madrileña. Los locales participantes son: Casa Wendy Bar Cafetería El Chiringuito, Don D Siempre, Finca Bandida, Horno Bola, La Cervecería de Pozuelo, La Grifería, La Romería, La Taberna de los Poetas, La Txixarrería, Mena, Mexicanísimo y Tasca Leal by Miguel García y Zurito.

Entre las propuestas gastronómicas destacan recetas tradicionales como callos, olla de perdiz, cocido madrileño o potaje con bacalao, ofreciendo a los vecinos y visitantes la posibilidad de descubrir el sabor auténtico del garbanzo madrileño en combinación con los vinos de la región. En este enlace se pueden consultar los días exactos de celebración y los platos que ofrecerá cada restaurante.

Participación y votación a través de la app

Para fomentar la interacción y la valoración de la experiencia gastronómica, se ha creado una aplicación móvil que permite a los clientes registrarse en los restaurantes participantes y puntuar tanto los platos con garbanzos como los vinos de Madrid. Las puntuaciones recogidas en la app determinarán los establecimientos ganadores de esta séptima edición, incentivando la creatividad y la calidad en la preparación de los platos.

Una ruta con alcance regional

La Ruta del Garbanzo no se limita a Pozuelo de Alarcón. En esta edición participan restaurantes de hasta 25 municipios madrileños, entre los que se incluyen Boadilla del Monte, Villamantilla, Valdemorillo, Colmenar del Arroyo, Villamanta, Villanueva de Perales, Colmenarejo, Quijorna, Navalcarnero, Chapinería, Sevilla la Nueva, El Álamo, Brunete, Cadalso de los Vidrios, San Martín de Valdeiglesias, Moraleja de Enmedio, Arroyomolinos, Villanueva de la Cañada, San Lorenzo del Escorial, Villanueva del Pardillo, Villaviciosa de Odón, Hoyo de Manzanares, Valdemoro, Navalagamella y la propia ciudad de Madrid.

Con esta iniciativa, Pozuelo de Alarcón refuerza su presencia en eventos gastronómicos de relevancia regional y contribuye a dar visibilidad a productos locales de calidad, como el garbanzo madrileño y los vinos de la Comunidad de Madrid, fomentando el turismo culinario y la promoción de la gastronomía de proximidad.